Nouveau souffle sur le cours national, avec Richard Miramond & Sarah, immersion dans leur établissement ouvert ce 3 novembre

« Le Bistrot des Héros »

Richard & Sarah nous arrivent du Var, ils étaient tous les deux dans la restauration et leur union se poursuit à Saintes, mais écoutons-les et surtout une question leur est posée.. Pourquoi avoir délaissé le précédent nom de ce café restaurant « Le Palissy » ?

« Nous avons voulu repartir dans une nouvelle direction, donner un nouveau souffle à cet établissement. C’est un nouveau concept, en fait c’est un peu la représentation de cet univers qui s’est fait connaître par la B.D, tous ces héros très appréciés depuis les années 60 à nos jours ».

Depuis le Var vous êtes venus installer votre savoir-faire à Saintes, quelle en est la motivation… ?

« Suite à un déplacement en Saintonge, venant visiter des parents à Saintes, nous avons adoré cette ville et alors tout s’est vite enchaîné, après avoir repérer deux établissements possibles, nous avons opté pour celui-ci, qui, à ce qu’il semble est le mieux placé. Mais avant notre décision de nous y installer nous avons observé ce qui se passait en restauration dans ce secteur »

A qui pouvons-nous recommander votre café-restaurant… ?

« Malgré notre enseigne, notre établissement peut recevoir une clientèle très diversifiée. Pour cet accueil et le service il y aura…  deux personnes en salle deux personnes en cuisine, bien sûr nous en faisons partie ».

Merci Sarah et Richard et à bientôt.

Horaires de l’établissement :

8 h à 15 h et de 18 h à la fermeture.

Ouverture du lundi au samedi.

Mail : richard_miramond@hotmail.com

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Et toujours.... à la recherche d'ndices autour d'un crash

Si vous aimez ce thème, revenez demain mercredi soir, zoom sur les pièces d'un avion " Mosquito " crashé en juillet 1944